01. A padronização na indústria de bebidas tornou-se a nova base para a competitividade das marcas.
Consistência de sabor: os clientes devem experimentar exatamente o mesmo sabor em diferentes locais e em diferentes momentos.
Estabilidade Operacional: Ao utilizar equipamentos sistemáticos, os erros de preparação são minimizados a um nível controlável, prevenindo flutuações na qualidade. No mercado atual, "estabilidade" deixou de ser um diferencial e se tornou o limiar fundamental para a sobrevivência a longo prazo de uma marca.